CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El grado de concentración de Saccharomyces Cerevisiae no afecta el tiempo de producción de alcohol de zapote, sin embargo no se puede negar que la Quararibea Cordata conforma uno de los principales frutos para la producción en masa, debido a su gran adaptación al clima, las diversas propiedades tanto del fruto como de las diversas partes que la conforman.Esto se dió a través de la producción de alcohol y su posterior degustación, por la cual se concluyó ello . El fruto es poco consumido por los peruanos, es por ello que las investigaciones sobre Quararibea Cordata en el Perú son muy escasos y mucho más aún los productos elaborados con este. Concientizar a los peruanos es un reto bastante difícil, pues predominan los estereotipos de comprar productos procedentes del extranjero.Sin embargo se ha tenido un gran avance al informar a la comunidad de Parcela “ C” sobre su consumo . Recomendaciones: Por último se recomienda que si se quiere realizar el experimento se tome precaución con el ingreso de microorganismos a los recipientes y se recalca la gran utilidad del Quararibea Cordata. Es una fruta que se debe tomar en cuenta para nuestra alimentación. Se debe dar una mayor importancia a lo natural y propio del país. Solo así se cambiará el mundo.